名物塩たたきの3種類(間八の塩たたき、鰤の塩たたき、サーモンの塩たたき)に、天然平目昆布〆をセットにした詰め合わせ。寿志乃貴が丹精込めて作り上げた様々な逸品をご堪能ください。

■間八 塩たたき
北海道産の昆布を使用した藻塩で余分な水分や臭みを取り、ひとつひとつ手作業にてすばやく炙り旨みを閉じ込めました。炙りの香ばしさと間八(カンパチ)ならではの脂の旨みをぜひご賞味くださいませ。

■鰤 塩たたき
北海道産の昆布を使用した藻塩で余分な水分や臭みを取り、ひとつひとつ手作業にてすばやく炙り旨みを閉じ込めました。どんな調理方法でも美味しいと言われる鰤(ブリ)は脂の乗りも良く、旨みもたっぷりです。

■サーモン 塩たたき
北海道産の昆布を使用した藻塩で余分な水分や臭みを取り、ひとつひとつ手作業にてすばやく炙り旨みを閉じ込めました。炙ることによる香ばしさに加え、食感の違いが堪能できます。またサーモンならではのなめらかな舌触りは絶品です。

塩たたきお召し上がり方(共通)
少し解凍してお好みの厚さにスライスし、わさび醤油やポン酢でお刺身に。お酒との相性も抜群です。また丼などでご飯と一緒にお召し上がりください。

■天然平目昆布〆　
厳選した天然の平目を北海道産の上質昆布でしめた逸品。昆布の作用により余分な水分や生臭さがなくなり、昆布の旨みと独特の歯ごたえをお楽しみいただけます。


※商品は一つ一つ手作りしておりますので、到着までお時間いただく場合がございます。


内容 塩たたき 400g　天然ヒラメ昆布〆 200g